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El queso es una de las principales fuentes de calcio, un mineral fundamental para la salud de los huesos y de los dientes. El queso contiene todos los aminoácidos necesarios para que nuestro organismo funcione correctamente
La leche y sus derivados por su composición en nutrientes, es considerada como uno de los alimentos más completos que existen. Los mamíferos, al nacer, se alimentan exclusivamente de la leche de su especie, ya que durante esta época la leche cubre completamente las necesidades nutricionales del recién nacido. Se trata del alimento más completo. Es destacable su alto contenido en calcio.
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